Przystawki

29 pln

Qrudo

karmelizowana gruszka, kozi ser, pieczony burak, orzechy, koper włoski, winegret malinowy

30 pln

Tatar z gęsi

pikle, żółtko z przepiórczego jaja, jadalna ziemia

34 pln

Smażona przepiórka

duszona cykoria, żel z winogron, mus z karotki, konfi tura z gruszki

23 pln

Hummus z dyni

brioche, grillowany ser halumi

26 pln

Marynowane moskale z polską wódką ziemniaczaną

trawa żubrowa, jadalny piasek, kompresowane jabłko, kwaśna śmietana, emulsja z karotki

Zupy

25 pln

Staropolska zupa rakowa

olej rakowy, szyjki rakowe, kwaśna śmietana

24 pln

Szafranowy bulion z bażanta

pasztecik z dzikiego ptactwa, warzywa julienne, rosa z pietruszki

20 pln

Żeniaty na zającu

ziemniaki, grzyby leśne

18 pln

Jesienny krem z dyni

prażone pestki dyni, kolendra, oliwa z pestek dyni

Dania główne

46 pln

Skoki z królika

kopytka buraczane, spaghetti warzywne, sos musztardowy

44 pln

Biodrówka wieprzowa sous vide

ziemniaki puree, pieczone warzywa, chips z buraka, sos rumiany

46 pln

Pierś z kaczki na różowo

polenta, fondant z dyni, sos agrestowy

68 pln

Pieczony udziec jagnięcy

chrupki orkiszu, warzywa korzeniowe, sos z palonego czosnku

78 pln

Comber z jelenia

rosti ziemniaczane, sakiewka z kasztanami, brusznica, sos kawowo-czekoladowy

72 pln

Polędwica wołowa

ziemniak truflowy, pesto z jarmużu, dynia konfitowana, leśny grzyb, tuk

55 pln

Ryba z sieci

pęczotto orzechowo-grzybowe, smażony jarmuż, chutney pomidorowy, soliród

Pierogi i makarony

32 pln

Kopytka z kozim serem

sos grzybowy, oliwa truflowa

32 pln

Makaron z pieczoną gęsią

czerwona kapusta, oliwa z czerwonej kapusty

33 pln

Makaron z grzybami leśnymi

olej rydzowy, polski ser długo dojrzewający

Kuchnia Żydowska

18 pln

Żydowska penicylina

rosół z mięsnymi uszkami

46 pln

Pierś z gęsi souse vide

pęczak z daktylami, duszona kapusta czerwona, sos piernikowy

Desery

19 pln

Grzybowy crème brulle

20 pln

Suflet z białej czekolady

śnieg z malin, kawior z limonki i ostropestu

24 pln

Nugat orzechowy

piana z czarnej porzeczki, jadalne szkło

22 pln

Porzeczkowe cannelloni

z pastą z kasztanów, sos z aronii, tiul z rokitnika

49 pln

Deska polskich serów

Dodatki

9 pln

Mix sałat

9 pln

Frytki stekowe

9 pln

Ziemniaczki opiekane

Przystawki

29 pln

Qrudo

karmelizowana gruszka, kozi ser, pieczony burak, orzechy, koper włoski, winegret malinowy

30 pln

Tatar z gęsi

pikle, żółtko z przepiórczego jaja, jadalna ziemia

34 pln

Smażona przepiórka

duszona cykoria, żel z winogron, mus z karotki, konfi tura z gruszki

23 pln

Hummus z dyni

brioche, grillowany ser halumi

26 pln

Marynowane moskale z polską wódką ziemniaczaną

trawa żubrowa, jadalny piasek, kompresowane jabłko, kwaśna śmietana, emulsja z karotki

Zupy

25 pln

Staropolska zupa rakowa

olej rakowy, szyjki rakowe, kwaśna śmietana

24 pln

Szafranowy bulion z bażanta

pasztecik z dzikiego ptactwa, warzywa julienne, rosa z pietruszki

20 pln

Żeniaty na zającu

ziemniaki, grzyby leśne

18 pln

Jesienny krem z dyni

prażone pestki dyni, kolendra, oliwa z pestek dyni

Dania główne

46 pln

Skoki z królika

kopytka buraczane, spaghetti warzywne, sos musztardowy

44 pln

Biodrówka wieprzowa sous vide

ziemniaki puree, pieczone warzywa, chips z buraka, sos rumiany

46 pln

Pierś z kaczki na różowo

polenta, fondant z dyni, sos agrestowy

68 pln

Pieczony udziec jagnięcy

chrupki orkiszu, warzywa korzeniowe, sos z palonego czosnku

78 pln

Comber z jelenia

rosti ziemniaczane, sakiewka z kasztanami, brusznica, sos kawowo-czekoladowy

72 pln

Polędwica wołowa

ziemniak truflowy, pesto z jarmużu, dynia konfitowana, leśny grzyb, tuk

55 pln

Ryba z sieci

pęczotto orzechowo-grzybowe, smażony jarmuż, chutney pomidorowy, soliród

Pierogi i makarony

32 pln

Kopytka z kozim serem

sos grzybowy, oliwa truflowa

32 pln

Makaron z pieczoną gęsią

czerwona kapusta, oliwa z czerwonej kapusty

33 pln

Makaron z grzybami leśnymi

olej rydzowy, polski ser długo dojrzewający

Kuchnia Żydowska

18 pln

Żydowska penicylina

rosół z mięsnymi uszkami

46 pln

Pierś z gęsi souse vide

pęczak z daktylami, duszona kapusta czerwona, sos piernikowy

Desery

19 pln

Grzybowy crème brulle

20 pln

Suflet z białej czekolady

śnieg z malin, kawior z limonki i ostropestu

24 pln

Nugat orzechowy

piana z czarnej porzeczki, jadalne szkło

22 pln

Porzeczkowe cannelloni

z pastą z kasztanów, sos z aronii, tiul z rokitnika

49 pln

Deska polskich serów

Dodatki

9 pln

Mix sałat

9 pln

Frytki stekowe

9 pln

Ziemniaczki opiekane

karta dań
Przystawki
Zupy
Dania główne
Pierogi i makarony
Kuchnia Żydowska
Desery
Dodatki