Nasza karta menu
Przystawki
TATAR WOŁOWY W DYMIE
marynowane kurki / majonez szczypiorkowy / crunch z cebuli i pumpernikla
64 zł
KREWETKI MARYNOWANE W TRAWIE CYTRYNOWEJ
peperoni / natka pietruszki / czosnek / pomidorki koktajlowe / domowe pieczywo
47 zł
BURRATA
konfitura z pomidorów, czosnku i bazylii / prażone ziarna / żel z jeżyn / olej z pestek dyni
39 zł
KARMELIZOWANA MŁODA MARCHEW
krem z fasoli / tahini / oliwa z pieczonych warzyw / orzechy nerkowca / czarny sezam / świeża kolendra – VEGE
38 zł
ŚLEDŹ BAŁTYCKI ZIELONY
kalarepa / kwaśna śmietana / rzodkiewka / olej z dymki
45 zł
ROSTBEF PIECZONY NA RÓŻOWO
pszenny tost / majonez truflowy / kiszone rzodkiewki
45 zł
PYZY Z KONFITOWANĄ KACZKĄ
konfitura z karmelizowanej szalotki w Porto z porzeczką / ser dojrzewający
39 zł
SAŁATA QRUDO
krucha sałata / ser kozi / cukinia / szparagi / truskawki / vinaigrette z rabarbaru
52 zł
MŁODE SZPARAGI
krucha sałata /szynka dojrzewająca / jajko poche / crunch chlebowy / sos holenderski
42 zł
KREMOWA ZUPA RAKOWA
grzanka paryska z masłem rakowym / crème fraîche
39 zł
ŻUREK NA KRÓLIKU
kęsy królika / jajko / chorizo / majerankowe purée / szafran
37 zł
Dania główne
PIERŚ Z KACZKI
purée z batata na cytrusach z czerwonym pieprzem / dziki brokuł / redukcja wiśniowa
94 zł
SUPRÊME DE VOLAILLE
Gorgonzola / kremowe purée ziemniaczane / zielony groszek / karmelizowana marchew / kozieradka / panko
66 zł
DUSZONA BARANINA PODHALAŃSKA
kopytka z konfitowanym czosnkiem / duszony szpinak / tzatziki miętowe / ciemny sos pieczeniowy
94 zł
ESKALOPKI CIELĘCE
szpecle z gremolatą / duszony szpinak / cydr / emulsja cytrynowa
119 zł
POLĘDWICA WELLINGTON
grzyby / szparagi / ciasto francuskie / demi glace
219 zł
OZÓR WOŁOWY
gorąca Gorgonzola / purée ziemniaczane / piklowana botwina / sos wołowy
82 zł
PIEROGI Z WĘDZONYM TWAROGIEM
smażone kurki / pesto z czosnku niedźwiedziego
64 zł
GNOCCHI BURACZANE Z MASCARPONE I ORZECHAMI
botwina / piana z Gorgonzoli / karmelizowane nerkowce
68 zł
TAGLIATELLE ORKISZOWE Z MŁODYM SZPINAKIEM
74 zł
KREMOWE RISOTTO Z ZIELONYM GROSZKIEM
risotto z truflą / tymianek / białe wino / jarmuż
62 zł
TAGLIOLINI Z OWOCAMI MORZA
ośmiornica / małże / kalmar / krewetki / pomidory concasse / czosnek / natka
84 zł
RYBA Z SIECI
rosti ziemniaczane / kawior / marynowana cukinia / beurre blanc z mięty pieprzowej
119 zł
Desery
WUZETKA KRÓLA KAZIMIERZA
krem śmietanowy / wiśnie benedyktyńskie
38 zł
PIANA Z MAŚLANKI
rzemieślnicze lody waniliowe / pişmaniye / coulis borówkowe
38 zł
DELICJA Z BIAŁEJ CZEKOLADY I KOZIEGO SERA
lustro z rabarbaru / beza / owoce leśne
38 zł
Nasze rekomendacje
SAŁATA QRUDO
krucha sałata / ser kozi / cukinia / szparagi / truskawki / vinaigrette z rabarbaru
52 zł
SUPRÊME DE VOLAILLE
Gorgonzola / kremowe purée ziemniaczane / zielony groszek / karmelizowana marchewka / panko
66 zł
POLĘDWICA WELLINGTON
grzyby / szparagi / ciasto francuskie / demi glace
219 zł
Odwiedź Restaurację,
Zrób rezerwację stolika
Zrób rezerwację stolika
Wybierz termin, godzinę a my zadbamy o resztę