29 pln

KNEDEL Z GRZYBAMI LEŚNYMI

szalotka, estragon, parmezan

32 pln

PIECZONE DYNIA PIŻMOWA

burrata, topinambur, karczochy, sos chimichurri

36 pln

TATAR WOŁOWY W DYMIE

grzyby leśne, żel z żółtka, kawior

35 pln

WĘDZONA RYBA

blin gryczany, creme fraiche, pieczony burak

44 pln

DESKA SERÓW

19 pln

KREM Z DYNI

tofu, imbir, mleko kokosowe

24 pln

RAMEN PO KRAKOWSKU

kaczka, galuszki z bundzem, suszona kapusta, jajko, grzyby

27 pln

CONSOMME GRZYBOWE

knedlik estragonowy, creme fraiche, puder foie gras

29 pln

SAŁATA CEZAR

sałata rzymska, grillowany kurczak, boczek, pomidorki cherry, grana padano, grzanki, sos aioli

32 pln

SAŁATA QRUDO

mix sałat, grillowany kozi ser, karmelizowana gruszka, pieczone buraki, koper włoski, orzechy, brioche, sos vinaigrette

44 pln

KURCZAK ZAGRODOWY

puree ziemniaczane, portobello, kapusta włoska z lardo, sos velute

64 pln

PIERŚ Z KACZKI

śliwak węgierka, mamałyga z bundzem, kasza gryczana, sos winny

64 pln

STEK Z MANGALICY

pazibroda, jarmuż, espuma z musztardy

68 pln

OSSOBUCO Z JELENIA

cassoulet, puree z grochu, pomidory, sos demi glace

74 pln

BIODRO JAGNIĘCE

mus z topinamburu, palony pasternak z orzechami, ziemniak truflowy, sos z palonego czosnku

89 pln

STEK Z WOŁOWINY SEZONOWANEJ

puree z dyni, warzywa korzeniowe, grzyby leśne, sos bernaise

59 pln

DORSZ OPALANY

quinoa, chutney pomidorowy, sofritto

79 pln

GRILOWANA OŚMIORNICA

puree ziemniaczane z chorizo, brokuł w tempurze, biały sos winny

34 pln

GNOCCHI Z KOZIM SEREM

mus z buraka, orzechy włoskie, rukola,oliwa truflowa

37 pln

TORTELLACCI Z BOROWIKAMI

jarmuż, pieczona dynia, chili

39 pln

PAPARDELLE Z SZARPANĄ KACZKĄ

grzyby leśne, seler naciowy, demi glace

23 pln

PIANA Z MAŚLANKI

mus ze śliwki węgierki, sorbet mandarynkowy, pismaniye

25 pln

CREME BRULEE – CZEKOLADOWY

owoce leśne, czarny bez

25 pln

PROFITEROLE

mus orzechowy, słony karmel, śmietanka

25 pln

KOPYTKA ZIEMNIACZANE

masło, miód, twaróg

25 pln

STRIPSY Z KURCZAKA

purée ziemniaczane, surówka z marchewki